泰國齋節米其林主廚曼谷洲際“夏宮”推限定素食菜單
【看見泰國 Vision Thai】一年一度的泰國九皇齋節即將到來！曼谷洲際酒店(InterContinental Bangkok)的夏宮餐廳(Summer Palace)，將由兩度獲米其林指南認可的香港籍中菜行政名廚Shui Wing Yau親自操刀，推出限時9天的素食盛宴，讓您在曼谷市中心品嚐正宗粵菜素食創作。
名廚Shui Wing Yau運用深厚的粵菜功底，將傳統素食重新詮釋，打造出既健康又美味的節慶菜單。招牌菜品包括椰子殼盛裝的竹笙銀耳雙燉湯，清香甘甜，養生滋補；砂鍋燜茄子配素海參，口感層次豐富，宛如真海參般鮮美；宮保汁炒芋頭鮮菇，將經典川味與粵菜技法完美結合；南乳燜素食則保留傳統風味，讓素食也能品嚐到鮮美層次。
此外還有腐竹焦糖配青瓜辣椒沙拉的清爽開胃，中式淮山黑豆醬炒素豬耳的創意巧思，以及燜竹筍冬菇配蘆筍的時令搭配。每一道菜都展現主廚對素食料理的用心詮釋，讓傳統齋菜煥發新的生命力。
知名酒店集團IHG旗下的洲際酒店，夏宮餐廳承襲品牌75年來對卓越服務的堅持，餐廳設有精緻的開放式用餐區和10間奢華私人包廂，無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請，都能在溫馨典雅的氛圍中，感受這場齋節美食盛宴。
活動期間自10月21日至29日，僅此9天的限期展開。午餐供應時間為11:30至14:30，晚餐則從18:00至22:30，每道菜品價格380++泰銖起。這是曼谷唯一由米其林認證主廚打造的齋節素食菜單，機會難得，千萬別錯過！
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